Um ovo é o suficiente para ultrapassar o consumo diário de colesterol recomendado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia para pessoas com maior risco de desenvolverem doenças cardiovasculares. Sendo assim, é melhor eliminá-lo totalmente da dieta, certo?
Nem tanto!
Segundo a endocrinologista do Hospital VITA, Daniele Zaninelli, de modo geral pessoas com baixo risco, abaixo dos 45 anos e saudáveis podem consumir até 4 ovos por semana. Já pessoas com colesterol alto, hipertensão arterial ou outros fatores de risco devem consumir menos, mas não bani-los. A forma de preparo também influencia: dê sempre preferência ao ovo cozido, que tem menos colesterol que o frito.
Postado por Hospital Vita – 28 de Janeiro de 2014
http://www.grupovita.com.br/blog/2014/01/28/ovos-comer-ou-nao-comer/